Cukkinikrémleves

Cukkinikrémleves sárgarépa-chips-szel

Gyors kedvenc.

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini
• 1-2 ek rizsliszt
• Só
• Bors
• Burgonyapehely (nem mindig teszek)
• 1-2 sárgarépa
• Pici olaj

Elkészítés 

A cukkinit felkockázom és sós vízben elkezdem főzni. Teszek bele őrölt borsot és addig főzöm, míg teljesen puha nem lesz. Ekkor szórok bele 1-2 ek rizslisztet, közben folyamatosan keverem. Ilyenkor mehet bele a burgonyapehely is. Ha egyet forr elzárom. Összeturmixolom és kész is. 

Közben a sárgarépákat megtisztítom, felkarikázom és pici olajon teflonsütőben ropogósra sütöm.