2014. szeptember 15., hétfő

Csokidarabos-kókuszos muffin

Hozzávalók (2 dl-es pohárral mértem): 


2 pohár rizsliszt
1 pohár cukor
1/2 pohár olaj, de ez kihagyható (én általában kifelejtem)
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vanillincukor
1 tojás
1-2 dl tej

Csoki, kókuszreszelék ízlés szerint, esetleg gyümölcsdarabok stb.

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, beleteszem a csokidarabokat és a kókuszreszeléket, majd muffinpapírral bélelt sütőben vagy kiolajozott muffin sütőformában 3-4-es fokozaton aranybarnára sütöm.
Ebből a mennyiségből 12 db lesz.