Csokipudingos piskótatekercs

 Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 ek. rizsliszt
• 4 ek. cukor
• fél cs. sütőpor
• pici víz
• Töltelékhez: 1 cs. csokipuding, 5 dl, tej, 4 ek. cukor

Elkészítés:

A tojássárgákat a cukorral, liszttel és a sütőporral elkeverem. Ha túl sűrű adok hozzá pici vizet. A tojásfehérjéket habbá verem, majd hozzákeverem a többihez, óvatosan, hogy ne "törjön" nagyon össze a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és tűpróbáig, kb. 20 perc alatt megsütöm.
Közben a pudingot a leírásnak megfelelően megfőzöm.
Ha a piskóta elkészült, (még forrón) vizes konyharuhába tekerem (a sütőpapírral együtt). Így hagyom kihűlni.
Amikor  már teljesen hideg akkor óvatosan kitekerem, megtöltöm a pudinggal és már sütőpapír nélkül visszatekerem. Porcukorral megszórva tálalom.